Składniki:

• 10 ziemniaków
• jajko
• 3 łyżki mąki (można dodać więcej, jeśli ciasto jest zbyt miękkie)
• mięso mielone
• kolendra
• cebula pokrojona w drobną kostkę
• 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• przyprawy: sól, pieprz + takie jakie lubimy do mięsa. Jeśli chcemy uzyskać bardziej orientalny smak dodajemy orientalnych przypraw. Jeśli klasyczny możemy dodać np. słodką paprykę, czosnek granulowany, paprykę wędzoną itp.)
• olej
• bułka tarta

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Jak się ugotują możemy je trochę ostudzić, aby nas nie poparzyły. Następnie przeciskamy je przez praskę. Do ziemniaków dodajemy jajko i mąkę (ja dałam 3 łyżki, ale czasem ziemniak bardziej chłonie mąkę, dlatego używamy mniej lub więcej mąki – na tyle, aby ciasto się za bardzo nie kleiło nam do rąk, a jednak potrafiło się zlepić, gdy nakładziemy na nie farsz.

Mięso mieszamy z posiekaną kolendrą, cebulą, czosnkiem i przyprawami. Chwilę podsmażamy na patelni, aby nie było surowe. Na dłoni formujemy placek o grubości 0,5-1 cm, na środku układamy farsz i zwijamy w kulkę, którą następnie rozpłaszczamy tworząc ok 2 cm placek. Następnie obtaczamy go w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. Podajemy z sosem. Ja zrobiłam sos jogurtowo – śmietanowy z czosnkiem i ziołami. Smacznego!