Składniki:

• kilka ryb labraks (1 ryba/osoba)
• 3 ząbki czosnku
• cytryna
• przyprawy: sól, pieprz, zioła
• oliwa

Rybę oczyszczamy z łusek, myjemy. Następnie przygotowujemy marynatę: przeciskamy przez praskę czosnek, dodajemy przyprawy, oliwę i mieszamy. Taką marynatą smarujemy rybę z obu stron i wkładamy do środka. Do środka wkładamy też plastry cytryny. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (góra-dół) , pieczemy ok 20 minut, następnie zmieniamy na opcję grilla i zostawiamy rybę na kolejne 5-8 minut, aby się ładnie zarumieniła z góry. Podajemy z cytryną i lekką sałatką z rukoli, pomidorków i ogórka skropionymi oliwą i octem jabłkowym lub balsamicznym. Można też podać z frytkami. Smacznego!