Składniki:
- szklanka ryżu do risotto
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 cebule pokrojone w kosteczkę
- przyprawy: sól, pieprz
- 700 ml rosołu/bulionu
- tarty ser grana padano/pecorino
- 200 g szpinaku
- garść suszonych pomidorów pokrojonych w kostkę
- 50-100 ml białego wina
Cebulę i czosnek zeszklić na patelni. Dodajemy szpinak, blanszujemy. Dodajemy ryż, przyprawiamy, smażymy przez minutę, dodajemy suszone pomidory. Podlewamy winem, gdy wyparuje dodajemy stopniowo rosół. Co chwile mieszając, podlewamy bulionem. Gdy ryż będzie odpowiednio miękki (powinien być al dente) dodajemy ser. Całość mieszamy. Wyłączamy ogień, czekamy 3 minuty i podajemy. Smacznego!
Kliknij i oceń!
[Total: 0 Average: 0]
