Składniki:
- 300 g migdałów
- 100 g cukru pudru
- 40 ml likieru amaretto
- ½ łyżeczki aromatu migdałowego
Migdały wkładamy do miski, zalewamy wrzącą wodą. Pozostawiamy na 5 minut. Po tym czasie możemy zacząć obierać migdały ze skórki – powinna fajnie schodzić poprzez naciśnięcie na niego. Gdy skórka nie będzie chciała zejść z któregoś migdała, można ponownie zalać go wrzątkiem. Obrane migdały należy dokładnie osuszyć na ściereczce.
Następnie mielimy migdały. Masa powinna być gładka, bez wyczuwalnych kawałków. Mielimy je tak długo, aż będą lekko tłuste i nadające się do zgniatania. Wtedy dodajemy cukier puder, amaretto i olejek migdałowy. Mielimy ponownie, aż całość się połączy i będzie można ręcznie zgniatać. Gdy masa jest zbyt sucha można dodać trochę więcej likieru amaretto.
Masę przechowujemy w lodówce do kilku tygodni. Smacznego!
Kliknij i oceń!
[Total: 0 Average: 0]
